Kollektion: Mike anbefaler
Weingut Hammel - Aus Dem Herzen Spätburgunder 2022
Hvorfor kan jeg godt lide den her Spätburgunder? - Hvem kan ikke lide god vin som har masser af karakter og laaang eftermag som ovenikøbet har bevaret sin friskhed? Jeg har i forvejen en forkærlighed for Pinot noir/ Spätburgunder som er lavet ordenligt, - som denne.
Köster-Wolf - Weisser Burgunder 2015
En Weissburgunder som giver mig det jeg forventer af en Weissburgunder. Jeg finder en rigtigt fin syre, medium krop, pære og citrus og mineralske noter. Rigtig flot og velkomponeret vin som fylder godt og længe munden.
Stairs n Roses - "Ohrenschwein" 2022 (Orangevin)
Gæring med skindet og naturlig malolaktisk gæring efterfuldt af 18 måneders modning på små meget brugte barrique-tønder... Ja så er jeg solgt og det skal ikke være en hemmelighed at jeg elsker orangevin / hvidvin med skinkontakt. Det smager bare dejligt og hvis du endnu ikke har prøvet det så er det bare at komme i sving. Du får en helt anden mundfølelse og en lille smule tanninstruktur og bid. Der er en flot syre tilstede her men også en lille note af eksotiske frugter som har en lille del krydret touch.
